Rady

Pro své dietetické vlastnosti je aspartam velmi oblíbeným nízkoenergetickým sladidlem nápojů, potravin a doplňků stravy. V současnosti mu uniknete jen stěží a neujedete mu ani na kole, ač by si to vzhledem ke svým vlastnostem zasloužil. Konzumace aspartamu totiž přináší celou řadu rizik.

I tuky jsou kupodivu nezbytnou součástí zdravého jídelníčku, bez tuků se nevstřebávají některé vitamíny a netvoří mnohé důležité látky. Jenže není tuk jako tuk, jak poznat a vybrat ten pravý – zdravý? Máme dát přednost olejům, ztuženým tukům nebo máslu? Nestačilo by tuky pouze řádně (na kole) spálit?

Syrovátkou se dříve krmívala domácí zvířata, aby dobře prospívala. Hospodyňky si syrovátkou myly obličej, aby byly „krev a mlíko “. Dnes ji najdeme v mnoha isotonických nápojích, proteinových i sacharidových koktejlech a energetických tyčinkách určených pro sportovce. Víte proč?

Jste oslabení bojem s virózami a zmožení jarní únavou tak, že vám ani paprsky jarního sluníčka nevlijí do nohou energii a chuť šlapat do pedálů? Možná by vám v takové situaci pomohly stále populárnější beta-glukany, pyšnící se velmi výraznými imunomodulačními vlastnostmi.

Koenzym Q10 je velmi významnou látkou nejen pro aktivní sportovce, ale také pro kardiaky, diabetiky či astmatiky. Velice zajímavý je pro sportovce seniory, kterým pomáhá během sportování chránit srdeční sval. Je jedním z nejvýznamnějších antioxidantů chránících buňky před poškozením.

Guarana je v Jižní Americe hojně užívanou bylinou i potravinou. Umožňovala lovcům i bojovníkům udržet pozornost, překonávat únavu, zachovat si po dlouhou dobu dostatek energie bez potřeby přísunu potravy. Guarana též pomáhala pralesním indiánům desinfikovat zažívací trakt, léčit průjmy a infekce.

Glutamin najdeme jak v některých potravinách, tak i v mnoha doplňcích stravy určených sportovcům. Těm může glutamin pomoci v případě potřeby rychlé obnovy svalové hmoty, dále chrání jejich srdeční sval při náročné fyzické zátěži a podporuje rehydrataci buněk. Tím ale výčet jeho kladných vlastností nekončí.

Aminokyseliny urychlují proces regenerace po sportovním výkonu, ale i uplatnění nacházejí i v klinické medicíně - nařpíklad po náročných operacích. V průběhu dlouhodobé hospitalizace umí částečně chránit zahálející svalovou hmotu před hypotrofií.

Přestože ho najdeme i v početné rodině obávaných „éček“, není lecitin žádným potravinovým zloduchem. Naopak, je látkou velmi prospěšnou a potřebnou. Zlepšuje třeba činnost mozku, urychluje proces regenerace po sportovním výkonu, zmírňuje bolesti kloubů a pozitivně ovlivňuje jejich kondici.

Vláknina je nejen přirozenou a naprosto nezbytnou součástí vyváženého jídelníčku, ale můžeme ji konzumovat také coby doplněk stravy. Kdy je takový doplněk vhodný? Nese s sebou zvýšená konzumace vlákniny nějaká zdravotní rizika? Kolik vlákniny bychom měli denně zkonzumovat a v jaké formě? Co se stane, když vláknina ve stravě chybí?